純粋知床産低温熟成塩仕込 鮭めじか切身１パック２切入×3パック/計6切
純粋知床産低温熟成塩仕込 鮭めじか切身１パック２切入×3パック/計6切
¥3,240 ($20.61)
純粋知床産低温熟成塩仕込 鮭めじか切身１パック２切入×3パック/ 計6切
「純粋知床産 低温熟成塩仕込 鮭めじか切身は、知床の冷たい海で育った美味しい鮭「めじか」を使った逸品です。
このめじかは、川に戻って卵を産卵する前に捕獲され、そのまま低温熟成塩仕込みにしています。塩で肉を引き締め、高級感あふれる味わいを実現しました。
この商品は、自然な甘みと脂ののりが良く、口の中でほどけるようなしっとりとした感触が特徴です。煮たり焼いたりするだけで、美味しさを引き出すことができます。
まだ卵が熟しておらず沖の方で泳いでいた鮭で捕食たっぷりで丸々太った鮭のことを「めじか」と地元では読んでおります。肉付きがよく背中の肉が盛り上がっているのでその分だけ頭が小さく見えて、目が近寄っているためです。脂ののった高級な鮭の名称で市場では出回り、その比率は２０００本に１本といわれております。
「純粋知床産 低温熟成塩仕込 鮭めじか切身は、知床の冷たい海で育った美味しい鮭「めじか」を使った逸品です。
このめじかは、川に戻って卵を産卵する前に捕獲され、そのまま低温熟成塩仕込みにしています。塩で肉を引き締め、高級感あふれる味わいを実現しました。
この商品は、自然な甘みと脂ののりが良く、口の中でほどけるようなしっとりとした感触が特徴です。煮たり焼いたりするだけで、美味しさを引き出すことができます。
まだ卵が熟しておらず沖の方で泳いでいた鮭で捕食たっぷりで丸々太った鮭のことを「めじか」と地元では読んでおります。肉付きがよく背中の肉が盛り上がっているのでその分だけ頭が小さく見えて、目が近寄っているためです。脂ののった高級な鮭の名称で市場では出回り、その比率は２０００本に１本といわれております。