低温熟成味噌仕込み　きんき半身９０ｇ～１１９ｇ１枚

「純粋知床産きんき味噌漬け」
知床産の低温熟成味噌仕込みきんきは、深海の餌場で育った太くて脂がのったきんきを使用し、網走の味噌醸造蔵が北海道丸大豆を使用した寒造り味噌で仕込んで味噌と熟成みりんと純米清酒と砂糖のみによって味を整えた無添加の味噌床によって長時間、低温で漬け込みました。舌触りが柔らかく、味噌のうまみが際立つ一皿は、まさに絶品です。
この商品がぴったりなシーンは、大切なお客様をもてなすときです。きんきの独特な脂と味噌のうまみが絶妙に調和して、味わい深い料理を届けることができます。また、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。知床の自然が育んだこの美味しさを、誰かにお届けしてみませんか？
１尾当り４５本のとげを手作業ですべて切り取ったきんきを;風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。生造りでしかできえない鮮明な朱色は地元知床ブランド並びに広域のオホーツクプレミアブランドに認証されております。焼き上がりの皮が美味しいので皮目に１枚アルミホイルほ差し込んで焦がさずに焼いてお召上がりください
＜取り扱い注意事項＞
冷凍保存
冷蔵庫で３時間ほど自然解凍後味噌をふき取り、クッキングペーパーを敷いて中火で焼いてください。

原材料名　きんき（知床沖） 味噌．みりん．清酒．砂糖
保存方法冷凍保存　　賞味期限　１８０日

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