三國監修　北海道スープセット

●三國監修北海道コーンスープ
北海道産スイートコーン100%使用。加熱温度に特に注意して、スープの色、つやと素材を感じるしっかりとしたのどごしにこだわりました。北海道産のスイートコーンの持つ甘さとコクのバランスがとれた大人向けの味です。原料のとうもろこしの他に、牛乳とバターも北海道産の原料を使用しています。

●三國監修北海道オニオンスープ
北海道で育った甘いたまねぎを、北海道産のバターを使って、じっくりとアメ色になるまで炒めました。たまねぎの炒め方のポイントは、じっくりと時間をかけて香りの良さを活かすことと、熱を通した時に増すたまねぎの甘味と塩味のバランスです。
たまねぎの素材を感じられるようにとろりとした食感にもこだわって仕上げました。